Шэн пуэр «Гао Шань Да Шу» или «Высокогорный пуэр с больших деревьев», это пуэр из высококачественного, высокогорного сырья с чайных деревьев, собранный и обработанный весной 2020 года из материала знаменитой пуэрной деревни «Баотан Лао Чжай», которая находится в районе Мэнсун (Сишуаньбанна). Деревня Баотан расположена на высоте 2400+ метров над уровнем моря и на данный момент, сырье с Баотан набирает особую популярность и известность, становясь дороже с каждым новым годом.
Данный пуэр имеет высокую коллекционную стоимость, с годами такой чай будет становиться все лучше и лучше, вкуснее и ароматней, приобретая глубину вкуса, сглаживая острые углы и набирая в силе характера. Однозначно можно сказать, что из года-в-год, данный блин пуэра будет становиться все дороже на китайском рынке.
Заваренный чай имеет приятный, характерный для чаев из Мэнсун аромат – высокий, звонкий, яркий, свежий и сочный. В аромате отчетливо чувствуются тона высокогорных цветов, лекарственных трав, мускуса, ванили, ладана и смирны, медовый воск и немного сладкого цитруса. Аромат красивый, изящный, достаточно сладкий, многогранный и пьянящий – погружает в мечтательное состояние, дает чувство уюта и расслабленности, спокойствия и погружения в собственные фантазии.
Вкус готового чая свежий, чистый и прозрачный, сладкий, словно пьешь березовый сок. Никакой горечи, терпкости, вязкости или сухости в этом пуэре нет! Во вкусе готового чая можно найти ноту лимонного мирта, абрикосов, высокогорных лекарственных трав, сладость и чистоту родниковой воды, лесные цветы и свежий, цветочный мёд. Чай пьется легко и ненавязчиво, практически как свежий белый чай, но характер и сила у этого чая – пуэрная!)
Послевкусие у чая сочное, свежее, искристое, переливается на языке всеми цветами радуги – от весенних полевых и лекарственных горных трав, цветов и мёда, до сладких леденцов с лимоном.
Данный шэн пуэр обладает сильным, мощным, но аккуратным чайным состоянием – проясняет сознание, делает мозг чистым и незамутненным, концентрирует внимание, освежает мысли, снимает чувство усталости и мощно тонизирует! Кажется, что твое тело наполняется красками, звуками и чувством радости. Именно так и должен работать настоящий шэн пуэр с больших и старых чайных деревьев!